فاهيتا الستيك المشوى و الفلفل

فاهيتا الستيك المشوى و الفلفل

المكونات :

¼ كوب زيت زيتون

½ كوب خل العنب الأحمر

¼ كوب سكر

عصير 2 ليمونة

1ملعقة صغيرة من كل من الأوريجانو الجاف و الكمون

4 فصوص ثوم مهروسة

ملح و فلفل

1 ½ كجم لحم ستيك من الأنتركوت

2 بصل، حلقات رفيعة

½ حبة فلفل من كل من الأحمر و

الأصفر و الأخضر

3 ملعقة صغيرة من بهارات الفاهيتا او

حسب الرغبة

عصير ليمون -حسب االطعم ملح و فلفل خبز مكسيكى ساخن ( تورتيا)

الطريقة :

توضع المكونات الثمانية الأولى فى كيس تتبيل و تترك علي

الأقل لمدة ساعة. ثم توضع علي مشواة حارة حتي تصل للنضج

المطلوب. ثم تترك لترتاح قبل تقطيعها لشرائح رفيعة و تتبل.

في هذه الأثناء، يشوح البصل والفلفل في قليل من الزيت وحتي

تتلون المواد جيدا ثم تضاف البهارات و التتبيل.

ترص شرائح اللحم و بجانبها الفلفل و البصل علي طاسة

ساخنة او طبق تقديم.

و علي طبق منفصل السلطات و الخبز.

يقوم كل شخص بلف المكونات داخل الخبز و بمصاحبة

السلطات المختارة مثل الجواكمولي (سلطة الأفوكادو)، القشطة

الحمضية،

طريقة الصلصه يكو دي جايو

صلصة الطماطم المكسيكية

المكونات :

½ كوب طماطم ، مقشرة و مقطعة لمكعبات صغيرة

½ كوب بصل، مكعبات صغيرة

2 ملعقة ك كزبرة خضراء

فلفل الهالبينيو الحار، حسب الذوق

الطــــــريقة

تخلط كل المكونات معا و تتبل و تقدم.

طريقة عمل بهارات الفاهيتا :

المكونات :

6ملعقة صغيرة شطة

5ملعقة صغيرة بابريكا حلوة

4 ½ ملعقة صغيرة كمون ناعم

3 ملعقة صغيرة بودرة بصل

2 ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم

¼ ملعقة صغيرة ملح

الطريقة :

يجب ان تكون كل البهارات بحالة جيدة من الجودة و التخزين. تخلط معا

و توضع في برطمان.

صحة وعافية

» فاهيتا الستيك المشوى و الفلفل