الريش المشوية

موضوع: الريش المشوية الخميس مارس 18, 2010 4:44 pm

الريش المشوية

المقادير:

-كيلو ريش(يفضل ريش الضأن).

-زيت زيتون - ملح - فلفل - خل

- بهارات خاصة بلحم الضأن.

-ملعقة صغيرة مستردة.

-شرائح من الزنجبيل.

-ريحان.

الطريقة:

-تغسل الريش بالماء والخل وتشطف جيداً.

-تنقع فى التتبيلة المكونة من زيت الزيتون والملح والفلفل والمستردة

والبهارات ويضاف اليها الزنجبيل والريحان.

-تغطى بالبلاستك وتوضع فى الثلاجة لمدة نصف ساعة.

-ترفع الريش من التتبيلة وتشوى على شواية الفرن ثم تقدم

» صينية البطاطس بالفراخ المشوية